Sangue di Giuda Pressenda Ottimo come fine pasto abbinato

Ottimo come fine pasto abbinato ad un vino passito al posto del dessert

RoseMosse – Spumante extra brut frappato rosato Terre Siciliane IGP 2023

caldo ed avvolgente

La pasta è granulosa

Temperatura di servizio: 12-14 gradi

Sangue di Giuda Pressenda Ottimo come fine pasto abbinatoLa raccolta delle uve manuale, con cernita degli eventuali grappoli che non sono ritenuti idonei. Le uve sono trasportate alla cantina aziendale e sottopste a diraspapigiatura, il mosto ottenuto viene lasciato in fermentazione a contatto con le bucce per un breve periodo al fine di lasciare intatte le caratteristiche delluva. Il vino cos ottenuto viene collocato in autoclavi di acciaio inox termocondizionate dove si opera una leggera presa di spuma