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È perfetto anche con carni bianche arrosto o con una tartare di fassona
con una bollicina che accarezza il palato senza mai risultare aggressiva
La texture è agile
mantenendo intatta la tensione atlantica
con una sapidità marina quasi salina che ne allunga la persistenza in modo magistrale
La femme soleil 2023 - Cyril Fhal Pinot Noir È perfetto anche con carniMacabeo e Grenache Gris Bianco Affinamento in acciaio, il 15% in botti La Femme Soleil 2023 una delle creature pi luminose di Cyril Fhal, vignaiolo di culto che nel cuore del Rossiglione coltiva vigne vecchie come se fossero giardini preziosi. Questo assemblaggio di Macabeo e Grenache Gris nasce da un approccio radicale: agricoltura biodinamica, rese bassissime e un profondo rispetto per la vitalit del suolo. Il nome "La Femme Soleil" evoca
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