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Gradazione alcolica: 13-13
l’uva viene pigiata
Affinamento In Batonage 11 mesi in botte sulle fecce fini
Ottima persistenza
Temperatura di servizio: 16 – 18° C
ALTO ADIGE SAUVIGNON DOC 2021 Vino Bianco Gradazione alcolica: 13-13Vitigno: Sauvignon Blanc 100% Coltivazione: Vigneto collinare orientato ad ovest presso il Wassererhof nella Bassa Valle dellIsarco a 450 m s. l. m. Vinificazione: Spremitura dolce dopo breve macerazione di uve intere rispettivamente schiacciate, 70% in botte dacciaio, 30% in botte tonneaux, affinamento su lieviti fini e parzialmente sul primo lievito. Caratteristiche: Colore: giallino, verde Profumo: sambuco, agrumi, uva spina Sapore: elegante con
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