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bollito misto e formaggi stagionati
con acidità bilanciata e lunga persistenza minerale
La fermentazione avviene con lieviti indigeni in tini di rovere aperti
Profumo: torba intensa
al naso regala sentori di amarena
La Grande Côte Sancerre AOC – Pascal Cotat ANNO:2024 bollito misto e formaggi stagionatiLa Grande Cte Sancerre AOC Pascal Cotat un Sauvignon Blanc dautore, proveniente da uno dei cru pi iconici di Chavignol, nel cuore della denominazione Sancerre, nella Valle della Loira. Prodotto da Pascal Cotat, uno dei vigneron pi rispettati della regione, questo vino rappresenta una delle espressioni pi pure, profonde e longeve del terroir calcareo della Cte des Monts Damns. Colore: giallo dorato luminoso. Profumo: intenso e stratificato, con sentori
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