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At the end of April
light and tickling
the cap is pushed down and kept submerged for about a month to continue maceration
com/meeeg_art/
half of the wine is aged in 500-liter wooden casks and the other half in stainless steel
Romeo 2023 vino bianco macerato affinato in anfora izyrent At the end of AprilOttenuto da uve moscato lasciate macerare in anfore di terracotta per 90 giorni con cappello sommerso. Una volta svitato, il vino viene ritravasato nelle anfore stesse dove continua ad affinare per un anno. Nonostante la lunga macerazione il vino ha un tenue colore aranciato. Le note tipiche del moscato rimangono pi sul floreale che sul frutto, restituendo un sorso complesso ma agile al tempo stesso. Vino gastronomico con cui ci si pu davvero
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