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A questo punto i grappoli sono pronti per essere diraspati e pigiati delicatamente per poi svolgere la fermentazione alcolica
seguita da una pressatura e diraspatura estremamente delicata
acacia e pesca bianca
asparagi e grigliate di pesce
il granito della Gallura
50 & 50 Rosso Toscana IGT Capannelle Avignonesi Vitigno-Moscato A questo punto i grappoli50&50 un Rosso Toscana IGT nato dallincontro tra il Sangiovese di Capannelle e il Merlot di Avignonesi, presenti in parti uguali. La vinificazione in tini troncoconici di rovere di Slavonia e il successivo affinamento di circa 18 mesi in barrique conferiscono al vino eleganza, profondit e armonia. Nel bicchiere si presenta con un luminoso colore rosso rubino. Al naso intenso e raffinato, con profumi di viola e petali di rosa, accompagnati da sentori
