Canaiolo Toscana IGT 2022 - Ascione Alongi Muscat Blanc Rispetto agli Champagne più verticali

Rispetto agli Champagne più verticali e pungenti

80% Garganega

Emergono note di scorza d'arancia candita

con eleganti sfumature granate che iniziano a comparire sul bordo

dove l'acidità del vino bilancia perfettamente la componente grassa e aromatica del formaggio

Canaiolo Toscana IGT 2022 - Ascione Alongi Muscat Blanc Rispetto agli Champagne più verticali100% Canaiolo Rosso 8 mesi tra acciaio e cemento Il Canaiolo di Ascione Alongi rappresenta la riscoperta di uno dei vitigni pi poetici e identitari della Toscana, troppo spesso rimasto nellombra del Sangiovese. Giovanni Ascione e Maurizio Alongi scelgono di vinificarlo in purezza, sottraendolo ai grandi assemblaggi per restituirgli la piena dignit che merita. Attraverso una maturazione di otto mesi condotta esclusivamente tra cemento e acciaio, il