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Al termine della fermentazione viene travasato sempre in vasca di cemento dove riposa sino alla primavera successiva
Una bottiglia non solo rarissima ma soprattutto buonissima da degustare in qualsiasi momento
È composto da 80% di chardonnay e 20% di pinot noir e matura due anni in botti da 60-70 hl prima dell’assemblaggio e non svolge malolattica
il prodotto viene filtrato e lasciato ad affinare in bottiglia prima della presa di spuma e della successiva fase di tappatura
il cui tannino è sempre piuttosto morbido e rotondo
Barolo DOCG " Massara " 2015 | MAGNUM | Cascina Massara Burlotto Gian Carlo Al termine della fermentazione vieneE il cru storico dellazienda, un vigneto unico di circa 45 anni impiantato su un terreno ricco di marne con striature azzurre e argilla. Lesposizione passa da Sud Est nella parte bassa, a Sud Ovest in alto. E un Barolo con tannini morbidi che lo rendono piacevole gi in giovane et.
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