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acidità e amaro
5% Mencia - Rosso
60% Chardonnay
"senza fretta"
risotti ai funghi porcini o pesci importanti come il rombo al forno
Vermouth Levante bianco 17% - Controcorrente Malbec acidità e amaroUve Verduzzo con infusione di genziana, sambuco, t verde Il Vermouth Levante la creazione solare e aromatica di Andrea Pentussi, l'anima dietro il progetto Controcorrente. Invece dei classici vini neutri, la base qui costituita da uve Verduzzo, un vitigno friulano dotato di grande struttura e una naturale vena tannica. Il nome "Levante" richiama il vento dell'Est e l'ispirazione asiatica della sua ricetta: accanto alla classica genziana, che dona il
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