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Le spuntature di maiale sono una parte gustosa e succulenta della carne di maiale
cubetti di pancetta e lardo
1 bottiglia di vino Don Lucifero (rosso o bianco) 750 ml
ricavate da un taglio noto per essere magro
STANCO DEL SOLITO PETTO DI POLLO CHE RESTA ASCIUTTO E SA DI POCO
Carpaccio di Vitella Pezzatura:400g Le spuntature di maiale sonoCarpaccio di vitella, tagliato sottile e noto per la sua tenerezza, delicatezza e leggerezza al palato. ideale da gustare a crudo con condimenti semplici, perfetto per chi cerca un piatto fresco, pulito e pi delicato rispetto al carpaccio bovino adulto.
