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Barbera d’Asti Superiore DOCG
tendente al granato intenso con l’invecchiamento
anche da meditazione
che tramite vibrazioni
Da 14% a 14
Amarone della Valpolicella DOCG 2016 Villa Corniole Barbera d’Asti Superiore DOCGVitigni: 60% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara, 5% Croatina. Vinificazione: uve selezionate poste ad appassire in luoghi ben ventilati fino a gennaio. Pigiatura, diraspatura e fermentazione con macerazione a 20 con follature giornaliere automatiche. Affinamento: 36 mesi, 50% in botti di Rovere di Slavonia e 50% in barriques di Rovere francese, assemblati un mese prima dellimbottigliamento e 6 mesi in bottiglia. Temperatura di servizio: 17 C
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