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La Mondo Generator West Coast IPA da 7% vol
con profumi speziati e note agrumato: una sour che non si prende troppo sul serio ma è costruita con la cura che merita ogni fermentazione acida
Con oltre venti premi nazionali e internazionali — tra cui il titolo di Birrificio dell'Anno 2025 di Unionbirrai — produce birre non pastorizzate ad alta e bassa fermentazione
e raggiunge la quintessenza
si può far riposare in cantina: l'acidità si ammorbidisce e le note fruttate si integrano con il fondo lambic in modo sempre più armonioso
Birrificio Menaresta | Lamber Scotch | 9,5% | Polykeg 16 Lt. Summer Ale La Mondo Generator West CoastLa Lamber Scotch la Wee Heavy del Birrificio Menaresta, fondato nel 2007 da Enrico Dosoli e dal cugino Marco Rubelli a Carate Brianza (MB), nell'area Ex Formenti uno storico spazio di archeologia industriale brianzola oggi diventato distretto del gusto. Il nome richiama Menaresta, la sorgente da cui nasce il fiume Lambro; il logo porta la sperada, l'acconciatura femminile brianzola in uso fino al primo Novecento. Enrico Dosoli, che ama definirsi birr
