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La fermentazione è spontanea con soli lieviti indigeni e avviene in una storica cantina del XVII secolo
tesa e incredibilmente pulita
con un ritorno sapido e una nota di mandorla fresca che ne sottolinea la nobiltà artigianale
Al palato: l'ingresso è tagliente
Alla vista: rosso rubino profondo con riflessi violacei intensi
Champagne Blanc de Noirs Largillier Rosé Brut s.a. - Jérôme Coessens Ribolla Gialla La fermentazione è spontanea con100% Pinot Noir Macerazione pellicolare Lo Champagne Blanc de Noirs Largillier Ros Brut di Jrme Coessens unespressione intensa e vibrante del Pinot Noir in purezza, proveniente dal celebre monopole di Ville sur Arce. A differenza di molti ros dassemblaggio, questa cuve un Ros de Saigne, ottenuto attraverso una breve macerazione pellicolare che estrae non solo un colore profondo e luminoso, ma anche una materia aromatica e una struttura degne di un
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