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Ciascuna tipologia individualmente conferisce una specifica caratteristica al prodotto
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 13 giorni
Zona di Produzione: Mosella
Distillazione: le vinacce di Zibibbo sono state distillate in alambicco discontinuo
in maniera autentica
Catarratto IGP 2023 Cl.75- Sergio Drago rossi sicilia Ciascuna tipologia individualmente conferisce unaSERGIO DRAGO Il Catarratto di Sergio Drago un 100% Catarratto vinificato in bianco. Il vitigno, autoctono dellisola, uno dei pi antichi della regione. Le piante si trovano in una vigna di 15 anni, sita a circa 250 300 metri sul livello del mare. Il Catarratto letichetta e il vitigno in cui Sergio si sente pi rappresentato. Alla ricerca di una produzione autentica ed espressiva, i vini di Sergio sono prodotti esclusivamente con uve non trattate, prive
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