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Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena riunisce la quasi totalità dei produttori e
che non ha dubbi sulla qualità del suo prodotto e lo promuove con orgoglio
proviene da botticelle di rovere e castagno
Fondata nel 1857
invecchiato almeno 12 anni in botticelle per lo più di ciliegio
Acetaia Prandini, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Affinato Il Consorzio Tutela Aceto BalsamicoLaceto balsamico di Roberto Prandini e della moglie Paola senza dubbio da comprendere tra i migliori attualmente prodotti in tutto il territorio modenese. Giunto al nono posto nell'edizione 2016 del Palio di San Giovanni a Spilamberto il pi importante concorso in cui si sfidano i produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP questo aceto balsamico si distingue per una nota di vivace acidit che ne esalta l'equilibrio e la morbidezza
