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Particolarità: Si tratta di un formaggio stagionato a pasta filata di vacca
Si ottiene da tre varietà di olive con predominanza del “Leccino”
la presenza dell'Artemisia Vulgaris è predominante
tendente al granato con l'invecchiamento
Seconda fermentazione e presa di spuma ottenuta con metodo martinotti
IRPINIA CODA DI VOLPE DOP Particolarità: Si tratta di unProduttore: Cantina Macchialupa Location: Chianche (AV) Quantit: 750ml Vitigno: Coda di Volpe 100% Particolarit: Il vino di colore giallo paglierino con riflessi dorati; presenta sfumature floreali con note di mela, pera e frutta esotica con alcune note speziate.
