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Tipo de Uva: Mencia
Variedad: Verdejo
siempre hay una historia
DO: Penedés
Nariz intensa
RIPPA DORII CRIANZA uva pedro ximenez Tipo de Uva: MenciaUn crianza excepcional de Ribera del Duero en el que nos adentramos en la tradicin ms clsica con una relectura de la bsqueda de la fragancia de la fruta y su ensamblaje perfecto en la crianza. Majuelos de ms de veinticinco aos con rendimientos inferiores a cinco mil kilos por hectrea plantados en suelos diversos, desde los pedregosos y con arcilla a los de piedra blanca de calizas. La fermentacin malolctica la dividimos por partidas y se realiza tanto
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