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entrevistas o ensayos de algunas de las mentes más brillantes del café y más allá
Es un pionero en la implementación de procesos post-cosecha en México
Este enfoque resalta las características naturales de cada variedad y del terroir
Veracruz Dr Manuel Diaz & Jorge Luis Martinez Marin Finca Teocelo Agroforestal mug da click aquíEstamos emocionados de presentar en Almanegra Caf un caf lavado, resultado de la colaboracin entre la finca experimental del Dr. Manuel Daz, destacado experto y consultor internacional en el sector del caf, y Jorge Luis Martnez Marn, lder tcnico del certamen Taza de Excelencia. Ambos son instructores del Coffee Quality Institute en Mxico. Con ms de tres dcadas de experiencia en investigacin del caf y un doctorado de la London School of Economics, el
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