Análisis físico y sensorial de café: Cata Café Tostado con una Tarjeta de Regalo

con una Tarjeta de Regalo tus familiares y amigos recibirán el regalo perfecto para comprar lo que ellos deseen

· Limpieza de la máquina de espresso

ACERCA DEL INSTRUCTOR

Cuando procesamos la fruta del café

también para quien desee utilizar el nuevo formato de la SCA y diferenciar entre evaluación objetiva y subjetiva

Análisis físico y sensorial de café: Cata Café Tostado con una Tarjeta de RegaloIncluye: Anlisis fsico y sensorial En cuanto al Anlisis Fsico se realizan las siguientes pruebas: rendimiento, imperfecciones fsicas, humedad, densidad y actividad de agua. En el Anlisis Sensorial evaluamos los siguientes atributos: aroma, taza limpia, dulzor, acidez, cuerpo, sabor, retrogusto y balance. Condiciones: Si la muestra a evaluar es de pergamino o cereza seca, se requieren 500 gramos por muestra. Si la muestra a evaluar es de caf verde, se