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proviene de la parte baja del lomo
con un proceso de ahumado que le proporciona un excelente sabor
desde variedades de nacionales e importadas
Versión del Rib eye dejando largo el hueso de la costilla para ofrecer un mejor sabor y mas estilo
Cocción: Asador
Pecho de ternera paquetes proviene de la parte bajaEs una pieza del cuarto delantero y por lo regular se ocupa para preparar al horno. Coccin: Asador, horno
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