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profesionales del café y personas que utilicen el formato actual de Cata de SCA
ACERCA DEL INSTRUCTOR
Productor o beneficio: Beneficio Comunitario Sibactel
Juez líder e instructor de Taza de Excelencia
· Teoría de la extracción
Cocktail de caracoles Molido:Molido Grueso profesionales del café y personasCocktail de caracoles Tiene nombre de poema, o de cuento de nios. Tambin le dicen Caracolillo, y entonces adquiere nombre reptil o de juego de azar. Es una forma del grano que la industrianos ha enseado a separar, a poner aparte, porque, dicen; se tuesta y se saborea diferente. Este es un caf que rene todos los caracoles que separamos nuestro tren de maquila de caf verde: de todos los orgenes, de todas las variedades, de todos los procesos. Este es el
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