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Parte de la viseras del cerdo
carnitas o seviche
un manjar mexicano
acompáñela con tostadas
guarnición: puré de papa y verduras al vapor
Cabeza de cerdo 27kg Parte de la viseras delPara un rico pozole, blanco, verde o rojo y sus correspondientes guarniciones, cebolla, lechuga fileteada, chile de rbol dorado y sus limones